top of page
All Things Fermented
Wed, Sep 09
|Hona
Mikro-organizmalar iş başında. Servis öncesi test mutfağına en ham haliyle kısa bir bakış. Standart reçeteler yok; sadece kısa bir zaman, ısı ve kontrollü fermentasyon var.
Tickets are not on sale
Zaman ve Konum
Sep 09, 2026, 6:00 PM – 11:00 PM
Hona, Firuzağa, Türkgücü Cd. 70/A, 34425 Beyoğlu/İstanbul, Türkiye
Etkinlik Hakkında
HONA tarafından hazırlanan ve tamamen BU NE YEMEK'in vahşi mikrobiyolojisi ile sıfır atık fermentleri üzerine kurulan özel bir alakart menü. Beklenmedik bir umami derinliği, kompleks asidite ve detayları masaya saklanmış lezzet sırları sizi bekliyor.
9 Eylül Çarşamba, 18:00 itibarıyla. Yerinizi ayırtmak için: honaist.com
bottom of page