Bu eşsiz sos, Asya mutfak geleneklerine derinlemesine kök salmış önemli bir bileşen olan koji küf mantarının yetiştirilmesiyle başlayan titiz bir sürecin sonucudur. Koji, en yüksek kaliteyi sağlamak için dikkatle kontrol edilen koşullar altında yetiştirilir.
 
Koji hazır olduğunda pirinç nişastasıyla birleştirilir. Koji mantarının ürettiği amilaz enzimleri daha sonra çalışmaya başlayarak pirinç nişastasını glikoza dönüştürür. Mükemmel lezzet dengesini sağlamak için bu işlem büyük bir hassasiyetle gerçekleştirilir. Sonuç, yoğun koji aromasına sahip şekersiz karamel sosudur.
 
İster profesyonel bir şef, ister ev aşçısı olun, Koji Karameli yeni tatlar keşfetmenin ve mutfak kreasyonlarınızı geliştirmenin bir yolunu sunuyor. Bu eşsiz sosun her damlasında miras ve yeniliğin birleşimini deneyimleyin. Modern damak tadı için yeniden tasarlanan geleneğin tadını çıkarın.
 
Özellikleri
 
Geniş Aroma Profili: Koji Karameli Sosu, keçiboynuzu, vanilya, fındık ve mürver çiçeğini anımsatan bir aroma profiline sahiptir ve bu da onu çeşitli yemeklere çok yönlü bir katkı haline getirir. Tatlılarda özgürce kullanılabilir ayrıca içeceklerle güzel bir şekilde eşleşerek lezzet profilini geliştirir.
 
Çok Yönlü Kullanım: Karmaşık lezzetine rağmen Koji Karamelinin kullanımı basittir. Sadece minik bir damla bile bir yemeği dönüştürebilir, derinlik ve zenginlik katabilir. Tazeliğini ve kalitesini koruyabilmesi için buzdolabında saklanmalıdır.
 
Tatların Mükemmel Dengesi: Koji Karameli doğal tatlılığa ilave olarak acılık, ekşilik ve umami tatlar içerir.