Titiz bir el işçiliğinin ürünü, kadim fermantasyon sanatının bir eseri olan Nohut Tamari sosumuzu sunmaktan gurur duyuyoruz.
 
Bu sos, Asya mutfak geleneklerinin temel taşı ve dünyanın en imrenilen lezzetlerinden bazılarının ardındaki sır olan çok yönlü koji küf mantarına olan hayranlığımızın bir sonucudur. Nohut Tamari, peynirimsi, çiçeksi, kırmızı meyveli ve karamel aromalarıyla tamamlanan karmaşık umami tatlarının uyumlu bir karışımıdır. Bu süreç, doğa ve bilimin hassas bir dansıdır; her partide mükemmelleştirmeye çalıştığımız bir dengedir.
 
Özellikler
 
Yerel Malzemeler: Bu sosun yaratımı, kaliteli nohutların ve sarıkılçık pirincinin özenle seçilmesiyle başlayan bir yolculuktur. Bu nohutlar daha sonra proteaz enzimi üreten koji küf mantarı ile fermente edilir. Bu enzim nohuttaki proteinleri amino asitlere parçalayarak umami aroması açısından zengin bir sos elde edilmesini sağlar.
 
Geniş Aroma Profili: Geleneksel soya sosuyla karşılaştırıldığında Nohut Tamari benzersiz bir lezzet profili sunar. Soya sosuna kıyasla daha geniş bir tat yelpazesi sunar. Bu, onu herhangi bir tarife çok yönlü bir katkı haline getirir, lezzetleri gerçekten benzersiz bir şekilde zenginleştirir ve dengeler.
 
Çok Yönlü: Geleneksel pilav ve nohuttan ilham alan Nohut Tamari çok çeşitli şekillerde kullanılabilir. 5 ml'lik porsiyon miktarı tavsiye edilir, ancak damak tadınıza göre ayarlamaktan çekinmeyin. En sevdiğiniz yemeklerin üzerine gezdirin, etler için marine sosu olarak kullanın veya kızartmalarınıza ekleyin.
 
Gizli lezzetleri ortaya çıkarmanın ve yemeklerinize umami dokunuşu katmanın kolay ve etkili bir yoludur. Sosun tazeliğini ve kalitesini korumak için buzdolabında saklamayı unutmayın.
 
Birlikte İyi Gider:
Yumurta
Kale
Soğan
Kuzu
Paprika
Brokoli
Fıstık Ezmesi
Zencefil
Kabak